Nhà phê bình ẩm thực chấm khắt khe hơn khách thường.
Ninh quá lâu lại làm nước đục và bị tính là hỏng, nên khoảng thời gian tối ưu khá hẹp trong nhiều công thức.
Không phải khách nào cũng thích cay.
Đơn mang về không cần dọn bàn.
Nguyên liệu đắt chưa chắc cho điểm cao.
Nhân viên dọn bàn giải phóng người chơi khỏi việc lặt vặt.
Dọn bàn ngay để đón khách mới.
Giới thiệu
Người thuộc công thức làm liền mạch không dừng lại nghĩ, còn người bấm nhanh mà phải tra lại vẫn chậm hơn.
09-10
Nâng tốc độ khi nút thắt đang là số ô bếp sẽ không cải thiện gì, xác định đúng điểm nghẽn trước khi tiêu tiền.
09-09
Món ngon mà bày biện cẩu thả vẫn mất điểm, nên chừa thời gian cho bước cuối thay vì dùng hết cho khâu nấu.
09-08
Trộn salad theo đúng thứ tự nguyên liệu đôi khi ảnh hưởng đến điểm trình bày món.
09-02
Salad và đồ tráng miệng lạnh chỉ cần lắp ráp nguyên liệu, xen kẽ chúng vào lúc bận giúp giảm tải cho khu bếp nóng.