Mở rộng chỗ ngồi chỉ có ích khi khu bếp theo kịp, nếu không thì chỉ làm tăng số khách bỏ đi vì chờ lâu.
Nhúng rau và thịt vào lẩu có thứ tự riêng.
Dùng chung một lò cho hai loại bánh buộc phải chờ nhiệt độ hạ xuống, đây là nút thắt thường gặp ở quán phục vụ cả hai.
Rán trứng ốp la cần lửa nhỏ để lòng đỏ còn lỏng. 09-09 Nước sốt rưới lên trước khi phục vụ. Giải Đố Thư Giãn
Đặt lò nướng đúng nhiệt độ tránh làm bánh sống hoặc cháy quá mức. Không phải khách nào cũng thích cay.
Công thức mới cần thử vài lần mới thạo. Đọc kỹ yêu cầu đặc biệt trước. Rót chậm và giữ ly nghiêng là điều kiện để hình nổi rõ, rót nhanh thì lớp bọt chìm xuống và không thấy hình.
Mỗi cấp độ nhà hàng mở khóa món mới, thực đơn không cố định từ đầu. Mỗi loại nguyên liệu cần một công thức riêng, hiếm khi dùng chung được cho nhiều món.
Ba nguyên liệu trở lên trên một đĩa thường tính là món phức tạp hơn món một nguyên liệu. Nhập quá nhiều một lần dẫn đến hỏng và mất tiền, nên tính lượng nhập theo số khách dự kiến của ca tiếp theo. Đun ở lửa nhỏ giữ nguyên liệu không bị nát trong khi nấu súp.
Thời gian di chuyển được tính vào tổng thời gian, nên món phải làm nhanh hơn so với đơn phục vụ tại chỗ. Hoàn thành màn chỉ cần đạt doanh thu tối thiểu, còn ba sao thì phải phục vụ hết khách mà không ai bỏ đi giữa chừng. Rửa bát là nút thắt ở các quán nhỏ.
Thời gian dọn bàn tính vào thời gian chết của bàn đó, nên ở quán nhỏ thì tốc độ dọn quyết định số lượt khách trong ca. Nhân viên dọn bàn giải phóng người chơi khỏi việc lặt vặt.
Cấp độ khó tăng bằng cách rút ngắn thời gian chờ của khách.liên minh game Việt Nam cuộc thi VNG game casino
