Chọn khẩu phần vừa đủ tránh lãng phí nguyên liệu trong kho dự trữ.
Rán trứng ốp la cần lửa nhỏ để lòng đỏ còn lỏng.
Sơ chế trước giúp rút ngắn thời gian mỗi đơn.
Ghi nhớ thứ tự thao tác quan trọng hơn tốc độ tay.
Chọn nhân viên phục vụ nhanh giúp giảm thời gian chờ giữa bếp và bàn ăn.
Lò nướng bánh pizza dùng nhiệt cao hơn lò bánh ngọt. 09-10 Công thức sự kiện thường cho điểm cao hơn công thức thường, nhưng biến mất khi sự kiện kết thúc nên cần tranh thủ. Phút Giải Lao
Chỉ vài bản cao cấp mới mô phỏng đúng nhiệt độ bếp thực tế. Phục vụ phần lớn cho trẻ em không sai công thức nhưng bị trừ điểm hài lòng, vì hệ thống tính cả sự phù hợp.
Lần đầu làm món lạ thường chậm và dễ sai bước, nên tránh đưa món mới vào menu ngay trước một màn khó. Dao thái thịt khác dao thái rau củ, chọn đúng dụng cụ cho từng loại thực phẩm. Thái rau trước khi xào để tiết kiệm thời gian.
Hoàn thành màn chỉ cần đạt doanh thu tối thiểu, còn ba sao thì phải phục vụ hết khách mà không ai bỏ đi giữa chừng. Sữa đánh bọt quá nóng sẽ mất độ mịn.
Quán ở vùng biển có nhiều món hải sản, ở vùng núi thì khác, nên thực đơn và kỹ năng cần chuẩn bị cũng khác nhau. Đĩa nóng giữ món ăn lâu nguội hơn. Công thức khó không có nghĩa cho nhiều điểm hơn công thức dễ.
Dùng chung một lò cho hai loại bánh buộc phải chờ nhiệt độ hạ xuống, đây là nút thắt thường gặp ở quán phục vụ cả hai. Đừng chiên chung hai món khác thời gian chín. Đọc kỹ yêu cầu đặc biệt trước.
Trang trí quán làm khách chờ được lâu hơn. Nhà phê bình ẩm thực chấm khắt khe hơn khách thường.
Ít nguyên liệu thì đừng nhận thêm đơn.game tetris online game trực tuyến nhiều người game hai người nấu ăn