Nhà phê bình ẩm thực chấm khắt khe hơn khách thường.
Bếp ngoài trời chín chậm hơn bếp trong nhà.
Cố gộp hai món khác hẳn nhau làm rối thao tác và dễ nhầm, lợi ích chỉ đến khi phần lớn công đoạn là chung.
Trang trí bằng rau thơm là bước cuối cùng.Trò chơi
Số đĩa sạch có hạn nên khi hết đĩa thì cả dây chuyền dừng lại, nâng cấp máy rửa bát thường bị đánh giá thấp hơn giá trị thật.
Thịt dày cần nhiệt thấp và thời gian dài.
Nhóm khách đông gọi món cùng lúc..